Vins de Bourgogne : de nombreux domaines de Saône-et-Loire récompensés
Depuis cinquante ans, le Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB) attribue le label « Cave de Prestige » à plusieurs cuvées venant de toute la Bourgogne. Cette année, la cérémonie de remise des prix s’est déroulée pour la première fois à la Cité des Climats et des vins de Bourgogne de Beaune le 3 juillet. Au total, 119 caves, maisons et domaines ont été retenus cette année. Ces professionnels deviennent les ambassadeurs de la région pendant un an grâce à leurs bouteilles sélectionnées qui porteront le macaron officiel « Cave de prestige » et seront l’étendard de l’interprofession en France et à l’international.
Le BIVB a déjà commandé 8.500 d’entre elles auprès des vignerons. Au-delà du coup de pouce économique, il s’agit d’une reconnaissance rare, car sur les 1.394 échantillons présentés, seuls 13,1 % ont obtenu le précieux sésame cette année, soit 183 vins.
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