Saône-et-Loire Les domaines font tout pour séduire les vendangeurs
Pour vendanger une semaine de crémant, un exploitant dans le vignoble du Couchois, préférant rester anonyme, ne sait pas s’il arrivera à recruter tous ses vendangeurs. « C’est devenu de plus en plus compliqué pour constituer une équipe complète, déplore-t-il. Et quand on pense y arriver, jusqu’au premier jour de la récolte, nous ne sommes pas certains d’avoir le personnel nécessaire. Parfois, des vendangeurs abandonnent à la fin du premier jour ou désertent sans laisser de nouvelles. »
Une main-d’œuvre différente
« Avant, nous avions beaucoup d’étudiants venant gagner un peu d’argent avant de retourner à la faculté début octobre, précise-t-il. Maintenant, ils reprennent les cours début septembre. Ils ne sont donc plus disponibles. C’est pareil pour les salariés qui prennent des semaines de vacances pour vendanger, c’est de plus en plus difficile avec des dates de vendanges mouvantes, pouvant débuter en août pour les années les plus précoces. Il faut…
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