La nouvelle s’est propagée sur les réseaux sociaux et suscite déjà un bel engouement en faveur du boulanger-pâtissier monistrolien Nicolas Bacheyre. Celui-ci a accueilli, mercredi, dans sa boutique du 4 avenue de la Libération une équipe de M6 pour le tournage de La Meilleure boulangerie de France.
Un père champion du monde de boulangerie
Ce qui laisse augurer qu’en 2024, on devrait probablement retrouver l’artisan sur le petit écran en duel avec une autre boulangerie, selon le concept de l’émission.
Nicolas Bacheyre est un passionné. La boulangerie c’est un peu dans ses gènes. Dans sa famille, on est boulanger depuis trois générations. Son père a même été champion du monde de boulangerie.
À l’âge de 15 ans, Nicolas Bacheyre s’est formé dans des maisons prestigieuses à Orlando aux États-Unis, à Dubaï et à Paris. Il y a appris la rigueur, la précision et l’art difficile de faire simple. « Je veux qu’on reconnaisse mes gâteaux au premier coup d’œil. Et aussi rappeler qu’à l’heure de la mondialisation, où l’on retrouve les mêmes goûts partout, la pâtisserie est un savoir-faire typiquement français », avait-il témoigné dans Le Progrès lors de l’ouverture de sa boutique en mai 2022 à Monistrol-sur-Loire.
L’artisan a aussi travaillé à Shanghai, Chicago et en Israël. Avant de rencontrer une Monistrolienne que lui a présentée un certain Cédric Grolet, et d’ouvrir, avec elle, une boutique dénommée « Faldo » comme le surnom que lui donne sa sœur.
À Monistrol-sur-Loire, le globe-trotter de la boulangerie a insufflé un esprit contemporain à sa pâtisserie.
Plusieurs sortes de pains et de viennoiseries
Dans un décor cocoon agrémenté de canapés en velours, de murs aux couleurs douces et d’une grande verrière qui sépare la boutique et le salon du laboratoire, le nouveau pâtissier a installé une ambiance coffee-shop.
Plusieurs sortes de pains, des viennoiseries accompagnées d’un café ou d’un chocolat, des gâteaux classiques, des focaccia au jambon et crème de truffe, des planches de charcuterie, toutes les faims et gourmandises trouvent à se satisfaire.
La fonction de ecoparc-sologne.fr étant de collecter sur le web des articles sur le sujet de Les Affaires en Sologne puis les diffuser en répondant au mieux aux interrogations des personnes. L’équipe ecoparc-sologne.fr vous soumet cet article qui parle du sujet « Les Affaires en Sologne ». Cette chronique a été reproduite du mieux possible. Vous avez la possibilité d’écrire en utilisant les coordonnées fournies sur le site pour apporter des explications sur cet article qui traite du thème « Les Affaires en Sologne ». En consultant régulièrement nos contenus de blog vous serez informé des futures parutions.
