Mathieu Simon et Kimberley Dufayet ont succédé au boulanger-pâtissier Rodolphe Delair à Pouilly-sur-Loire

, Mathieu Simon et Kimberley Dufayet ont succédé au boulanger-pâtissier Rodolphe Delair à Pouilly-sur-Loire

La boulangerie de Rodolphe Delair à Pouilly-sur-Loire vient d’être reprise par ses anciens apprentis et portent le nom désormais d’Or des saveurs.

Il n’y aura pas de crise du pain à Pouilly-sur-Loire. Après la reprise il y a quelque temps, d’une des deux boulangeries, c’est l’autre qui vient d’être transmise.

Le bien connu Rodolphe Delair, installé depuis plusieurs décennies dans la rue principale non loin de la Tour du Pouilly Fumé, a fait valoir ses droits à la retraite. La passation s’est faite sans bruit. La boutique continue.

Ce sont les anciens apprentis du néoretraité qui mènent désormais la barque, Mathieu Simon et sa compagne Kimberley Dufayet. Seul changement visible, l’enseigne qui est aujourd’hui l’Or des saveurs.

premium Quel est l’impact des travaux sur l’activité commerciale à Pouilly-sur-Loire ?

Le couple maintient les grandes lignes directrices : les jours et horaires d’ouverture demeurent avec une fermeture le lundi. Pour le moment, la gamme des pains continue, pains blancs, traditions, spéciaux et pourrait évoluer avec des nouveautés.

Même démarche pour la pâtisserie, un démarrage dans la continuité puis une évolution au fil des mois. Au côté de l’ancienne vendeuse Mélissa Delair, une seconde, Nathalie a été embauchée.

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