Loire Maraîchage : « La main-d’œuvre a toujours été rare, mais là c’est catastrophique
Le maraîchage était une évidence pour vous ?
« Non, au départ mon mari voulait s’installer en élevage et grandes cultures. Le maraîchage, c’était pour mettre du beurre dans les épinards. Aujourd’hui notre chiffre d’affaires provient à 30 % de l’élevage et 70 % du maraîchage, hors prime bien sûr, le maraîchage n’a pas droit aux primes ».
Quelle surface exploitez-vous ?
« 5 hectares pour du maraîchage diversifié, dont 3 000 m² en tunnel, le reste en plein champ. On pourrait développer les tunnels, voire implanter une serre chapelle, mais par manque de main-d’œuvre on reste sur le plein champ, où la mécanisation est plus utilisée. La main-d’œuvre a toujours été une denrée rare, mais depuis le Covid c’est catastrophique. Le maraîchage bio a beaucoup de vertus, sauf celles d’être sympathique et cool. C’est beaucoup de manutention, un rythme soutenu et par tous les temps, et puis surtout il faut des compétences, de l’expérience ».
« La formation ne suffit pas,…
La fonction de ecoparc-sologne.fr étant de collecter sur le web des articles sur le sujet de Les Affaires en Sologne puis les diffuser en répondant au mieux aux interrogations des personnes. L’équipe ecoparc-sologne.fr vous soumet cet article qui parle du sujet « Les Affaires en Sologne ». Cette chronique a été reproduite du mieux possible. Vous avez la possibilité d’écrire en utilisant les coordonnées fournies sur le site pour apporter des explications sur cet article qui traite du thème « Les Affaires en Sologne ». En consultant régulièrement nos contenus de blog vous serez informé des futures parutions.
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