Loire – Haute-Loire Un Nutri-score plus exigeant : les producteurs inquiets et en colère
Le lait demi-écrémé, passera de A à B, et le lait entier sera désormais noté C. Les fromages sont souvent étiquetés D, les produits laitiers ne sont plus à la fête !
Hubert Dubien, président du syndicat de la fourme de Montbrison est inquiet, mais veut croire au bon sens des consommateurs. « Le Nutri-score reste un outil d’information aux consommateurs. Je ne suis pas contre une information, mais elle doit être juste. »
Et de reprendre : « Le fromage et notamment la fourme de Montbrison sont en mesure d’apporter autre chose que de la matière grasse et du sel dans l’équilibre alimentaire. »
Il va même plus loin : « Ils apportent une capacité microbiotique nécessaire à ce bon équilibre et sont très intéressants d’un point de vue médical. Cette approche…
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