Loire/Haute-Loire Ces producteurs du Velay ramènent déjà leurs fraises
La Maison Guérin, des Perles Rouges du Velay à Jonzieux
Sur 1,9 hectare niché sur la commune de Jonzieux, Isabelle Guérin cultive les Perles Rouges et Noires du Velay. Créée par son mari en 2004, l’exploitation spécialisée dans les fraises, framboises et mûres locales a été reprise par Isabelle, suite au décès de celui-ci, en 2018. Aujourd’hui, ce sont en moyenne 25 tonnes de fraises et 10 tonnes de framboises ligériennes qui sont vendues par l’agricultrice à destination de la consommation de “fruits de bouche” ou de fabrication de confiture.
Adhérente au Groupement d’intérêt économique “GIE Fruits Rouges Les Monts du Velay”, Isabelle Guérin écoule sa production via cette appellation, mais travaille également avec quelques boulangeries-pâtisseries, et en vente directe surtout pour la production de confiture par les particuliers : « Je vends les fruits à confiture moins chers – comptez en moyenne 4 euros le kilo – c’est une délicieuse alternative antigaspi pour les fruits déformés, un…
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