Loire/Haute-Loire « Avec cette mention du non « fait maison », il n’y aura plus de concurrence déloyale
Menu du jour : risotto, poire rôtie au paprika, poêlée de courge et pesto de mâche au pecorino. Dans les cuisines du restaurant stéphanois La fleur au fusil, tout est « fait maison ».
Alors l’annonce de la ministre déléguée aux PME et au commerce, Olivia Grégoire, n’inquiète pas le moins du monde Benjamin Gagnaire, le gérant de l’établissement.
« Mettre en avant le fait-maison, c’est juste normal »
« Chez nous, le » fait maison « , ça va de soi », commente le professionnel. Donc, je pense que c’est un bon format, ça va permettre de mettre en avant le » fait maison « , sans non plus le placer sur un piédestal. Car après…
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