La meilleure galette frangipane des Pays de la Loire est vendue à Angers
Plus important encore que trouver la fève, la recherche de la meilleure galette anime les gourmands. Après le concours de la Fédération départementale de la boulangerie-pâtisserie du Maine-et-Loire, les jurés ont eu à départager les meilleurs gâteaux des rois de la région, catégorie amandes.
La Doréenne, meilleure galette frangipane de la région
Déjà médaille d’argent de la catégorie frangipane chez les patrons dans le Maine-et-Loire, Anthony Gaboriau, qui officie à La Doréenne à Angers, représentera la région pour la deuxième année consécutive lors de la finale nationale qui se tiendra en fin d’année. Le boulanger a également préparé la troisième meilleure briochée du département, selon le jury du début d’année.
La boulangerie L’Amour est dans le blé, située à Orvault a obtenu la deuxième place. La troisième place a été attribuée à Julien Marsal de la boulangerie Père Pain Pain du Mans.
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