Haute-Loire Haute-Loire. Fedatest passe l’élevage ovin à la loupe

, Haute-Loire Haute-Loire. Fedatest passe l’élevage ovin à la loupe

Paysat-bas hameau de la commune de Mazeyrat-d’Allier à quelques encâblures de la RN 102 entre Le Puy-en-Velay et Clermont-Ferrand. C’est là que se trouve une exploitation ovine pas tout à fait comme les autres. Elle est gérée par Fedatest, une union de coopératives du sud de la France, et travaille « avec les éleveurs et pour les éleveurs » pour améliorer les caractéristiques des ovins. En l’occurrence, le troupeau de 1 200 brebis, composé à 45 % de Blanche du Massif central, de 35 % de Lacaune viande et de 20 % de Noire du Velay, est scruté à la loupe par une équipe de cinq salariés.

Faire évoluer le profil de l’agneau

Didier Cathalan, technicien de la Chambre d’agriculture en charge du suivi du…

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