La foule était moins dense que d’habitude, ce jeudi 26 octobre dès potron-minet, à la foire aux champignons de La Chaise-Dieu.

Les professionnels eux aussi étaient moins nombreux avec seulement 5 présents, la moitié de l’an dernier. Pour quelles raisons ? La certitude qu’il y aurait moins de cèpes secs à acheter, la période commerciale compliquée ou la hausse prévue des cours en raison de la qualité des cèpes cueillis ?

80 euros le lot en moyenne

Toujours est-il qu’à l’ouverture, les vendeurs ont facilement trouvé acquéreurs de leurs lots de cèpes secs. L’an dernier, la moyenne des achats était située à 60 euros pour passer cette année à 80 euros avec plusieurs lots négociés à 100 euros et quelques rares exceptionnels à 120 euros. 

La qualité belle et la quantité rare des cèpes, cette année, a logiquement fait augmenter le cours.En 2021, le cours était entre 45 et 100 euros. Les années ne se ressemblent pas dans ce domaine.

À 8 h 30, l’activité principale était terminée, pour un professionnel venu de Lyon n’achetant que du haut de gamme. Il avait atteint son quota. Pour deux autres, venus d’Ardèche et du Puy-de-Dôme, la quantité était suffisante. Un autre est resté la matinée en complément du marchand casadéen ouvert toute l’année. Lui aussi a réalisé de nombreuses transactions constituées surtout d’habitués des lieux.