Haute-Loire et Loire Viennoiseries surgelées dans les boulangeries : « Certains trichent et ne le disent même pas
« Certains trichent et ne le disent même pas ! C’est un mensonge pour les consommateurs. Ici, tout est 100 % fait maison. » À la boulangerie Passion et Tradition, au Chambon-sur-Lignon, le message a le mérite d’être clair. La viennoiserie est l’un des produits phares et ne pas perpétuer la tradition serait « une hérésie ».
« Quand on me dit que nos pains au chocolat ont le même goût que ceux des supermarchés, ça me fait bouillir »
La boulangerie Passion et Tradition
Robert, un client inspectant le comptoir à la recherche d’un mets pour terminer son repas, reprend à la volée et avec étonnement ces propos. « Je ne vois pas l’intérêt de faire ça, j’ai toujours mangé des viennoiseries artisanales le matin. Pour moi, c’est inimaginable d’acheter des surgelés, ou même de les prendre en supermarché. Je suis prêt à en…
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