Haute-Loire Disparition de Serge Vieira : «Il était un peu comme mon fils» réagit Régis Marcon

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Comment s’est construite votre relation avec Serge Vieira, décédé samedi des suites d’une longue maladie ?

« J’exprime ma grande tristesse. Pour moi, c’était un exemple. Nos routes se sont rencontrées début 2000. Il a fait quelques années à Saint-Bonnet-le-Froid, trois ou quatre ans. C’est ici que l’aventure avec le Bocuse d’Or a commencé. Je l’ai inscrit, il a été au concours, qu’il a gagné (en 2005, NDLR). Ça a été une époque incroyable. Ça crée des liens, forcément. Il était un peu comme un fils. Il a eu une opportunité. Une commune du Cantal cherchait un cuisinier pour monter un établissement. Je l’ai…

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