![, Agriculture Les fromages de chèvre de Saône-et-Loire se distinguent au concours Fromagora [Communiqué]](https://www.ecoparc-sologne.fr/wp-content/uploads/2024/07/agriculture-les-fromages-de-chevre-de-saone-et-loire-se-distinguent-au-concours-fromagora-communique.jpg)
En juin dernier, des producteurs de Saône-et-Loire se sont illustrés au concours national Fromagora.
Sylvie Depoil, du Gaec de la Cruzille situé au Bizots, a décroché une médaille d’argent pour son fromage frais présenté en pot faisselle et une médaille de bronze pour son fromage de chèvre frais fermier.
Colette Lapray, du Gaec Lapray et fils situé à Martigny-le-Comte, obtient une médaille d’argent pour son fromage frais démoulé salé.
Pierre Brie, de la Chèvrerie des Sources située à Saint-Pierre-de-Varennes, décroche également une médaille d’argent pour son fromage frais démoulé salé.
Au total la Saône-et-Loire remporte 13 médailles et devient ainsi le département le plus primé de ce concours 2024.
Lors de cette dernière édition, organisée à Sainte-Maure-de-Touraine (37), 150 dégustateurs ont jugé 329 échantillons de fromages de chèvre fermiers venant de toute la France, répartis dans 35 catégories. Au total, ce sont 112 producteurs fermiers qui ont participé au concours. 74 médailles ont été décernées : 27 d’or, 31 d’argent et 16 de bronze.
Tout le palmarès sur https://www.fromagora.fr/fromagora-2024/palmar%C3%A8s-2024/
Plus de 40 catégories
Tous les deux ans, les producteurs de fromages de chèvre fermiers se rassemblent pour leur seul et unique concours national, Fromagora. Organisé par la FNEC en partenariat avec l’ANICAP, Fromagora n’a cessé de gagner en renommée depuis sa première édition en 1977.
Le concours compte aujourd’hui plus de 40 catégories et est ouvert à tous les producteurs de fromages de chèvre fermiers de toute la France, qu’ils soient sous signe de qualité et d’origine (AOP ou Agriculture Biologique) ou non. Le jury est composé de producteurs fermiers, de crémiers fromagers, de techniciens et de partenaires de la filière caprine.
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